Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Есть умы столь лживые, что даже истина, высказанная ими, становится ложью.
Пётр Чаадаев, русский философ
Latviannews
English version
 

Форель горячего копчения

Форель входит в число самых распространенных видов рыб, которые обитают в латвийских водах. И готовят у нас форель по-разному, в том числе и коптят.
 

Судак, запеченный с овощами

Судак — популярная в Латвии рыба. Мяco cудaкa — диeтичecкoe и oчeнь вкуcнoe. Пoлeзнocть cудaкa oпpeдeляeтcя oчeнь выcoким coдepжaниeм бeлкa и oчeнь низкoй жиpнocтью. Предлагаю oтличный cпocoб пpигoтoвлeния этой pыбы.
 

Котлеты из судака, щуки и лосося

Котлеты бывают разные. На этот раз мы предлагаем котлеты из судака, щуки и лосося
 

Арктическая палия, запеченная в вине со сметаной

Палия — рыба, которая имеет и другие названия: голец, пельга, нериус. Она довольно крупная, вес взрослой особи может достигать 4–5 килограммов. Кулинары высоко ценят эту рыбу, поскольку она обладает прекрасным вкусом, маленьким количеством костей и изысканным розовым оттенком.
 

День рыбака: стерлядь запеченная целиком

День моря, чаще именуемый в Латвии Днем рыбака, по многолетней традиции отмечают во многих прибрежных городах и поселках страны. Праздник проходит во вторые выходные июля. Считается, что это второй по популярности летний латышский праздник после Лиго.
 

Какое лето без шашлыка!

Вот и наступило долгожданное лето — время свежих ягод, ароматных шашлыков, прохладных напитков и посиделок на свежем воздухе. Мало кто откажется от порции сочного мяса с дымком, особенно на Лиго! Проще, наверное, купить запакованное ведерко с шашлыком и не заморачиваться. Но приготовленное своими руками всегда вкуснее и уж точно полезнее. Поэтому, если хотите приготовить вкусное и полезное блюдо без усилителей вкуса и консервантов, маринуйте мясо сами. Это не требует больших усилий.
 

Суп с молодой капустой, картофелем и фрикадельками из индейки

В меню этой недели мы предлагаем суп с молодой капустой, картофелем и фрикадельками из индейки.
 

Гречневая соба с шиитаке и зеленым горошком

В меню этой неделе мы предлагаем гречневую собу с шиитаке и зеленым горошком.
 

Салат из редиса с творогом, яйцом и лососем

В меню этой неделе мы предлагаем салат из редиса с творогом, яйцом и лососем.
 

Томатный пирог со спаржей

Для вашего меню на этой неделе мы предлагаем томатный пирог со спаржей.
Журнал
№05(146)Май 2022
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Дайнис Путвикис готов производить в Латвии тесты на COVID-19
  • Ядерное будущее латвийской энергетики
  • "Новая газета. Европа" приземлилась в Риге
  • Виталий Манский - свидетель Путина
  • Русская мода возникла из мундиров
Посмотреть архив журнала
Фотогалерея
У памятника Свободы прошел митинг движения «Русский голос против войны»
Худейкина кухня

Салат табуле с сушеной клюквой

Продолжаем бороться с высоким содержанием холестерина в крови. Сегодня - с помощью салата табуле с сушеной клюквой.
Бестселлер

Зерна цивилизации. Ренессанс пришел после чумы

Еще с месяц назад Запад представлялся фиктивной общностью. Сегодня все иначе, убежден писатель Александр Генис.