Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Есть умы столь лживые, что даже истина, высказанная ими, становится ложью.
Пётр Чаадаев, русский философ
Latviannews
English version
 

Клафути с вишней

Клафути с вишней - легкий десерт родом из Франции для дам, следящих за своей фигурой
 

Рататуй

Рататуй — классика мирового вегетарианского меню, воспетый великими поварами шедевр провансальской кулинарной мысли. Идеален для баранины в сочетании с козьим сыром, рисом и яйцом — и в качестве самостоятельного блюда тоже.
 

Треска с овощами в прованском стиле

Треска для балтийцев - рыба не экзотическая. Но для того чтобы ее приготовить во французском стиле, нужно совсем немного.
 

Французский луковый суп

Авторство традиционного блюда Франции — лукового супа — приписывают Людовику XIV. Монарх, случайно оставшийся в охотничьем домике в одиночестве, не растерялся и приготовил на ужин похлебку. В ее состав входили найденные на кухне продукты: масло, лук и шампанское.
 

Изыски Франции на домашнем столе: утиное филе с красной капустой

Французская кухня знаменита не только своими изысканными блюдами, но и многовековой историей. Расцвет гастрономии во Франции начался в XVII веке. А с XIX века на столах французской знати появились блюда с соусами — новым изобретением поваров. Тогда же открыли двери первые рестораны, где труд повара был сравним с искусством. Кухня Франции превратилась в эталон мировой кулинарии.
 

Новогодний стол с хищником

Покровителем 2022 года по Восточному календарю будет Водяной Черный (Голубой) Тигр. Это сильное, умное животное-хищник, которое любит мясо. Значит, без мясной и колбасной нарезок на новогоднем столе не обойтись. Для украшения этих блюд можно использовать свежую зелень, маринованные овощи, маслины.
 

Салат со шпротами

А теперь пришла пора поместить шпроты в салат. Просто и вкусно!
 

Лаваш со шпротами

Если к вам внезапно нагрянули гости, то нет ничего проще, чем приготовить на закуску лаваш со шпротами.
 

Пирог со шпротами

С чем только ни бывают пироги - с мясом, грибами, капустой. Но со шпротами? А почему бы и нет!
 

Шпротный паштет

Шпротный паштет - нежная и питательная рыбная закуска для тостов или канапе. Готовится очень просто и быстро.
Журнал
№05(146)Май 2022
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Дайнис Путвикис готов производить в Латвии тесты на COVID-19
  • Ядерное будущее латвийской энергетики
  • "Новая газета. Европа" приземлилась в Риге
  • Виталий Манский - свидетель Путина
  • Русская мода возникла из мундиров
Посмотреть архив журнала
Фотогалерея
У памятника Свободы прошел митинг движения «Русский голос против войны»
Худейкина кухня

Салат табуле с сушеной клюквой

Продолжаем бороться с высоким содержанием холестерина в крови. Сегодня - с помощью салата табуле с сушеной клюквой.
Бестселлер

Зерна цивилизации. Ренессанс пришел после чумы

Еще с месяц назад Запад представлялся фиктивной общностью. Сегодня все иначе, убежден писатель Александр Генис.