Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Какое образование было у Христа? Но его учение до сих пор существует.
Михаил Боярский, российский актёр, певец
Latviannews
English version
 

Котлеты из судака, щуки и лосося

Котлеты бывают разные. На этот раз мы предлагаем котлеты из судака, щуки и лосося
 

Арктическая палия, запеченная в вине со сметаной

Палия — рыба, которая имеет и другие названия: голец, пельга, нериус. Она довольно крупная, вес взрослой особи может достигать 4–5 килограммов. Кулинары высоко ценят эту рыбу, поскольку она обладает прекрасным вкусом, маленьким количеством костей и изысканным розовым оттенком.
 

День рыбака: стерлядь запеченная целиком

День моря, чаще именуемый в Латвии Днем рыбака, по многолетней традиции отмечают во многих прибрежных городах и поселках страны. Праздник проходит во вторые выходные июля. Считается, что это второй по популярности летний латышский праздник после Лиго.
 

Какое лето без шашлыка!

Вот и наступило долгожданное лето — время свежих ягод, ароматных шашлыков, прохладных напитков и посиделок на свежем воздухе. Мало кто откажется от порции сочного мяса с дымком, особенно на Лиго! Проще, наверное, купить запакованное ведерко с шашлыком и не заморачиваться. Но приготовленное своими руками всегда вкуснее и уж точно полезнее. Поэтому, если хотите приготовить вкусное и полезное блюдо без усилителей вкуса и консервантов, маринуйте мясо сами. Это не требует больших усилий.
 

Суп с молодой капустой, картофелем и фрикадельками из индейки

В меню этой недели мы предлагаем суп с молодой капустой, картофелем и фрикадельками из индейки.
 

Гречневая соба с шиитаке и зеленым горошком

В меню этой неделе мы предлагаем гречневую собу с шиитаке и зеленым горошком.
 

Салат из редиса с творогом, яйцом и лососем

В меню этой неделе мы предлагаем салат из редиса с творогом, яйцом и лососем.
 

Томатный пирог со спаржей

Для вашего меню на этой неделе мы предлагаем томатный пирог со спаржей.
1

Зеленое меню мая: суфле с черемшой и зеленым луком

Май — месяц любви и цветов, самый зеленый и сочный месяц года, когда природа оживает и радует нас яркими красками. Однако при неустойчивом латвийском климате именно в мае легко простудиться и почувствовать слабость. Поэтому следует внимательно отнестись к составлению рациона питания и выбору продуктов.
 

Запеченный батат с помидорами, нутом и шпинатом и салат табуле с перловкой и баклажанами

В период длительного предпасхального поста не только верующие, но и атеисты все чаще переходят на растительное питание — частично или полностью. Причины у всех разные — кто-то ради здоровья, кто-то из-за экологии или любви к животным, а кто-то под влиянием моды. Для тех, кто соблюдает пост, предлагаем рецепты запеченного батата с помидорами, нутом и шпинатом и салата табуле с перловкой и баклажанами.
Журнал
№10(139) Октябрь 2021
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Побег из 90-х, или американские горки Игоря Петрова
  • Правительство сделало учителей заложниками
  • Латвийское эхо афганской войны
  • Балтийская симфония Александра Журбина
Посмотреть архив журнала
Фотогалерея
В концертном зале <<Дзинтари>> завершился XVIII международный фестиваль Kremerata Baltica
Фоторепортаж: Pauls Zvirbulis
Худейкина кухня

Заливной пирог с капустой

Русская кухня особенно богата рецептами пирогов. Сегодня предлагаем заливной пирог с капустой.
Бестселлер

Мысли напрокат от Виктора Шендеровича

«Нашедшего выход затопчут первым».