Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Быть абсолютно честным с самим собой – хорошее упражнение.
Зигмунд Фрейд, австрийский невролог
Latviannews
English version

Пирог с грибами

Поделиться:
Лето в этом году задержалось, осень только начинается. А какая осень без пирога с грибами? Так что за работу, товарищи! 

✅грибы (боровики, подберезовики, шампиньоны) — 800 г
✅тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
✅луковица — 2 шт.
✅легкий творожный сыр типа Philadelphia — 2 ст. л.
✅яйца — 2 шт.
✅томатный соус — 2 ст. л.
✅сыр твердый — 50 г
✅соль, перец
✅зелень
✅оливковое масло

Готовим начинку. Грибы моем, чистим, нарезаем. В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем измельченную луковицу, обжариваем 5 минут помешивая. Добавляем грибы, жарим на среднем огне около 20 минут.

Оставляем горячую начинку в сторону слегка остыть. В еще теплую начинку добавляем творожный сыр, томатный соус, порезанную зелень, соль и яйцо. Тщательно перемешиваем.
Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности. Разъемную форму смазываем оливковым маслом. Выкладываем раскатанное тесто по дну и стенкам формы. Выкладываем на тесто начинку. Аккуратно защипываем края, срезая лишнее тесто. Края пирога смазываем взбитым с водой яйцом.

Пирог выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. За 5 минут до конца запекания посыпаем пирог тертым сыром.

Даем немного остыть в форме. Подавать можно теплым или холодным.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме
 

26-09-2020
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№10(127) Октябрь 2020
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Любовь Швецова: "Подозреваются все!"
  • Янис Зелменис: "Поражает наглость, с которой власть залезает в наши карманы"
  • Кому на руку смерть адвоката
  • Атом солнца  Аллы Сигаловой