Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Миру нужны новые люди, а не новые континенты.
Жюль Верн, французский писатель
Latviannews
English version

Турецкие лепешки с начинкой

Поделиться:
Продолжаем наше путешествие в турецкую кухню. В сегодняшнем меню - турецкие лепешки с начинкой.

✅кефир — 200 мл
✅вода — 200 мл
✅кукурузная мука — 2 стакана
✅пшеничная ц/з мука — 1 стакан
✅пшеничная мука — 1 стакан
✅укроп
✅соль
✅5%-ный творог — 360 г
✅творог риккота — 200 г
✅масло растительное или оливковое (для обжаривания)

Соединяем кефир с теплой водой и размешиваем ложкой. Всыпаем соль и постепенно добавляем просеянную муку, замешивая ложкой густое тесто. Накрываем готовое тесто пленкой и убираем на полчаса в холодильник.

Промываем укроп и мелко режем. В отдельной посуде смешиваем творог с зеленью, добавляем соль по вкусу. Отщипывая от теста кусочки, формируем шарики. Каждый шарик раскатываем в тонкий пласт и посередине распределяем примерно по 1–2 ч. л. начинки. Складываем конвертом, переворачиваем заготовку швом вниз, слегка раскатываем скалкой и растягиваем руками. Ставим на небольшой огонь сковороду, смазываем растительным или оливковым маслом и обжариваем лепешку с двух сторон до румяной корочки. Складываем горячие лепешки друг на друга и подаем сразу после приготовления.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме


21-09-2019
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№1(118) Январь 2020
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • "Мерседесы" из Елгавы покоряют Европу
  • Невидимые пружины капитального ремонта
  • Церковь глобального потепления
  • Тайны рижского Нострадамуса